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    料理の科学大図鑑
    著者名
    スチュアート・ファリモンド著 熊谷玲美 渥美興子訳 株式会社ぷれす日本語版編集
    出版者
    河出書房新社
    出版年月日
    2018/10
    請求記号
    596||F15
    科目名
    調理学/豊嶋瑠美子