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概要

おいしい料理のサイエンス
見て納得 いつもの味が生まれ変わる極上レシピ
杉山文著
化学同人
2020/08
9784759820409
表紙画像は「紀伊國屋書店」のものを使用しています。
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貸出中

詳細

和洋区分
和書
書名,巻次,叢書名 おいしい料理のサイエンス 見て納得 いつもの味が生まれ変わる極上レシピ
著者名 杉山文著
出版者 化学同人
出版年月日 2020/08
請求記号 596||Su49
配架場所コード
001 開架[1階]
登録番号 0055901
ページ viii, 132p 挿図
サイズ 26cm
ISBN 9784759820409
注記 参考文献: p127
件名 BSH:料理
内容細目1 VT:見て納得おいしい料理のサイエンス : いつもの味が生まれ変わる極上レシピ

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