所蔵一覧
概要
|
フードテック革命
世界700兆円の新産業「食」の進化と再定義
日経BP
2021/10/14
9784296106714
表紙画像は「紀伊國屋書店」のものを使用しています。
画像をクリックすると紀伊國屋書店のオンラインストアの詳細ページを表示します。 |
利用状況
詳細
| 和洋区分 | 和書 |
|---|---|
| 書名,巻次,叢書名 | フードテック革命 世界700兆円の新産業「食」の進化と再定義 |
| 著者名 | 田中宏隆 岡田亜希子 瀬川明秀著 |
| 出版者 | 日経BP |
| 出版年月日 | 2021/10/14 |
| 請求記号 | 588//Ta84 |
| 配架場所コード | 010 書庫 |
| 登録番号 | 0058208 |
| ページ | 399p 挿図, 肖像 |
| サイズ | 21cm |
| ISBN | 9784296106714 |
| 注記 | 2025年までに世界700兆円に達すると言われる超巨大市場「フードテック」。植物肉&培養肉、ゴーストキッチン…。With&アフターコロナ時代の食の在り方を探索し、世界最先端のフードビジネスを徹底解説する。 監修: 外村仁 付: 折り込み図1枚 参考文献: p398 |
| 件名 | BSH:食品工業 NDLSH:食品工業 NDLSH:技術革新 NDLSH:フードテック |
| 内容細目1 | CV:Food tech |
|---|---|
| 内容細目2 | VT:フードテック革命 : 世界700兆円の新産業食の進化と再定義 |
所蔵一覧
所蔵1 冊
-
1
ラベル
- 分類記号1588
- 著者記号Ta84
- 副本記号
登録番号0058208