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Titles
香りで料理を科学するフードペアリング大全分子レベルで発想する新しい食材の組み合わせ方

Author
ベルナール・ラウースピーター・クーカイトヨハン・ランゲンビック著和田侑子訳

Publisher
グラフィック社

Pub. Date
2021/02

Call No.
498.5//B38

Reserve Item 4
食品加工学特論/熊谷昌則