各号一覧

タイトル情報

概要

Vesta(食文化誌ヴェスタ)
食文化のひろば. OH:ヴェスタ. OH:食文化誌. VT:食文化誌ヴェスタ
味の素食の文化センター [編]
味の素食の文化センター

詳細

和洋区分
和雑誌
雑誌名,シリーズ名 Vesta(食文化誌ヴェスタ) 食文化のひろば. OH:ヴェスタ. OH:食文化誌. VT:食文化誌ヴェスタ
発行頻度
季刊
ISSN 09180214
注記 3号以降「ヴェスタ」の表示あり タイトル関連情報変更: 食文化のひろば (1号 (1989))→食文化を考える (2号 (1990)-31号 (May 1998))→かまどの神 (32号 (1998.秋)-38号 (2000.春))→食の文化誌 (39号 (2000.夏)-43号 (2001.夏))→食文化誌 (44号 (2001 autumn)-49号 (2003 winter))→ 食文化誌ヴェスタ (50号 (2003 spring)-)
備考 14-114[1993-2019]+

各号一覧

各号106 冊
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  • 31
    各号 - 巻号

    No.89

    各号 - 年月次
    2013年 WINTER
    各号 - 特集記事
    ”おいしさ”って何?
  • 32
    各号 - 巻号

    No.88

    各号 - 年月次
    2012年 AUTUMN
    各号 - 特集記事
    世界の魚食文化
  • 33
    各号 - 巻号

    No.87

    各号 - 年月次
    2012年 SUMMER
    各号 - 特集記事
    料理書を「料理」する ~世界のクックブック~
  • 34
    各号 - 巻号

    No.86

    各号 - 年月次
    2012年 SPRING
    各号 - 特集記事
    世界を旅するスパゲティー
  • 35
    各号 - 巻号

    No.85

    各号 - 年月次
    2012年 WINTER
    各号 - 特集記事
    はじまりの酒
  • 36
    各号 - 巻号

    No.84

    各号 - 年月次
    2011年 AUTUMN
    各号 - 特集記事
    鍋の美味学(ガストロノミー)-火味の道具だて
  • 37
    各号 - 巻号

    No.83

    各号 - 年月次
    2011年 SUMMER
    各号 - 特集記事
    世界の餃子とその仲間
  • 38
    各号 - 巻号

    No.82

    各号 - 年月次
    2011年 SPRING
    各号 - 特集記事
    ソースの文化論
  • 39
    各号 - 巻号

    No.81

    各号 - 年月次
    2011年 WINTER
    各号 - 特集記事
    みんなの朝ごはん-日本の食の形(パターン)をさぐる
  • 40
    各号 - 巻号

    No.80

    各号 - 年月次
    2010年 AUTUMN
    各号 - 特集記事
    デザート文化
  • 41
    各号 - 巻号

    No.79

    各号 - 年月次
    2010年 SUMMER
    各号 - 特集記事
    虫を食べる文化
  • 42
    各号 - 巻号

    No.78

    各号 - 年月次
    2010年 SPRING
    各号 - 特集記事
    郷土食の読み方
  • 43
    各号 - 巻号

    No.77

    各号 - 年月次
    2010年 WINTER
    各号 - 特集記事
    世界の食を言語する
  • 44
    各号 - 巻号

    No.76

    各号 - 年月次
    2009年 AUTUMN
    各号 - 特集記事
    世界のクリスマス・正月
  • 45
    各号 - 巻号

    No.75

    各号 - 年月次
    2009年 SUMMER
    各号 - 特集記事
    家庭の食卓は、今