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Vesta(食文化誌ヴェスタ)
食文化のひろば. OH:ヴェスタ. OH:食文化誌. VT:食文化誌ヴェスタ
味の素食の文化センター [編]
味の素食の文化センター

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Jpn. or Foreign
和雑誌
Title,Series Vesta(食文化誌ヴェスタ) 食文化のひろば. OH:ヴェスタ. OH:食文化誌. VT:食文化誌ヴェスタ
Frequency
12
ISSN 09180214
Notes 3号以降「ヴェスタ」の表示あり タイトル関連情報変更: 食文化のひろば (1号 (1989))→食文化を考える (2号 (1990)-31号 (May 1998))→かまどの神 (32号 (1998.秋)-38号 (2000.春))→食の文化誌 (39号 (2000.夏)-43号 (2001.夏))→食文化誌 (44号 (2001 autumn)-49号 (2003 winter))→ 食文化誌ヴェスタ (50号 (2003 spring)-)
Remarks 14-114[1993-2019]+

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Volume106 items
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  • 31
    Volume - Vol. No.

    No.89

    Volume - Years of Serial
    2013年 WINTER
    Volume - Feature Article
    ”おいしさ”って何?
  • 32
    Volume - Vol. No.

    No.88

    Volume - Years of Serial
    2012年 AUTUMN
    Volume - Feature Article
    世界の魚食文化
  • 33
    Volume - Vol. No.

    No.87

    Volume - Years of Serial
    2012年 SUMMER
    Volume - Feature Article
    料理書を「料理」する ~世界のクックブック~
  • 34
    Volume - Vol. No.

    No.86

    Volume - Years of Serial
    2012年 SPRING
    Volume - Feature Article
    世界を旅するスパゲティー
  • 35
    Volume - Vol. No.

    No.85

    Volume - Years of Serial
    2012年 WINTER
    Volume - Feature Article
    はじまりの酒
  • 36
    Volume - Vol. No.

    No.84

    Volume - Years of Serial
    2011年 AUTUMN
    Volume - Feature Article
    鍋の美味学(ガストロノミー)-火味の道具だて
  • 37
    Volume - Vol. No.

    No.83

    Volume - Years of Serial
    2011年 SUMMER
    Volume - Feature Article
    世界の餃子とその仲間
  • 38
    Volume - Vol. No.

    No.82

    Volume - Years of Serial
    2011年 SPRING
    Volume - Feature Article
    ソースの文化論
  • 39
    Volume - Vol. No.

    No.81

    Volume - Years of Serial
    2011年 WINTER
    Volume - Feature Article
    みんなの朝ごはん-日本の食の形(パターン)をさぐる
  • 40
    Volume - Vol. No.

    No.80

    Volume - Years of Serial
    2010年 AUTUMN
    Volume - Feature Article
    デザート文化
  • 41
    Volume - Vol. No.

    No.79

    Volume - Years of Serial
    2010年 SUMMER
    Volume - Feature Article
    虫を食べる文化
  • 42
    Volume - Vol. No.

    No.78

    Volume - Years of Serial
    2010年 SPRING
    Volume - Feature Article
    郷土食の読み方
  • 43
    Volume - Vol. No.

    No.77

    Volume - Years of Serial
    2010年 WINTER
    Volume - Feature Article
    世界の食を言語する
  • 44
    Volume - Vol. No.

    No.76

    Volume - Years of Serial
    2009年 AUTUMN
    Volume - Feature Article
    世界のクリスマス・正月
  • 45
    Volume - Vol. No.

    No.75

    Volume - Years of Serial
    2009年 SUMMER
    Volume - Feature Article
    家庭の食卓は、今