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食品と開発
OH:Food processing. OH:Up-to-date food processing
UBMメディア

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Jpn. or Foreign
和雑誌
Title,Series 食品と開発 OH:Food processing. OH:Up-to-date food processing
Frequency
9
ISSN 09113932
Notes '99, no. 1 = vol. 34, no. 1のタイトル関連情報: Up-to-date food processing 出版者の変更: 食品研究社→健康産業新聞社→CMPジャパン→UBMメディア（2009.12社名変更）
Remarks 33－55［1998－2020］＋

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Volume278 items
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  • 61
    Volume - Vol. No.

    Vol.51 No.1 (696)

    Volume - Years of Serial
    2016年1月号
    Volume - Feature Article
    生理活性物質としてのDHA・EPAの機能と動態
  • 62
    Volume - Vol. No.

    Vol.50 No.12 (695)

    Volume - Years of Serial
    2015年12月号
    Volume - Feature Article
    食品産業におけるオフフレーバー対策
  • 63
    Volume - Vol. No.

    Vol.50 No.11 (694)

    Volume - Years of Serial
    2015年11月号
    Volume - Feature Article
    光センシングによる食品の非破壊検査（「ﾌｰﾄﾞ・フォラム・つくば」より）
  • 64
    Volume - Vol. No.

    Vol.50 No.10 (693)

    Volume - Years of Serial
    2015年10月号
    Volume - Feature Article
    健康長寿を目指したこれからの食品開発
  • 65
    Volume - Vol. No.

    Vol.50 No.9 (692)

    Volume - Years of Serial
    2015年9月号
    Volume - Feature Article
    高付加価値食品」の製造技術
  • 66
    Volume - Vol. No.

    Vol.50 No.8 (691)

    Volume - Years of Serial
    2015年8月号
    Volume - Feature Article
    食品の非破壊・迅速検査技術の進展
  • 67
    Volume - Vol. No.

    Vol.50 No.7 (690)

    Volume - Years of Serial
    2015年7月号
    Volume - Feature Article
    肌機能改善素材の開発と利用
  • 68
    Volume - Vol. No.

    Vol.50 No.6 (689)

    Volume - Years of Serial
    2015年6月号
    Volume - Feature Article
    栄養成分表示と分析法の課題
  • 69
    Volume - Vol. No.

    Vol.50 No.5 (688)

    Volume - Years of Serial
    2015年5月号
    Volume - Feature Article
    改正HACCPへの対応と異物対策
  • 70
    Volume - Vol. No.

    Vol.50 No.4 (687)

    Volume - Years of Serial
    2015年4月号
    Volume - Feature Article
    おいしさの評価技術と活用法
  • 71
    Volume - Vol. No.

    Vol.50 No.3 (686)

    Volume - Years of Serial
    2015年3月号
    Volume - Feature Article
    特集Ⅰ：世界遺産「和食」を科学する（「ﾌｰﾄﾞ・フォラム・つくば」より） 特集Ⅱ：健康食品の市場動向と素材技術研究
  • 72
    Volume - Vol. No.

    Vol.50 No.2 (685)

    Volume - Years of Serial
    2015年2月号
    Volume - Feature Article
    DHA・EPAの新機能を求めて
  • 73
    Volume - Vol. No.

    Vol.50 No.1 (684)

    Volume - Years of Serial
    2015年1月号
    Volume - Feature Article
    簡易・迅速微生物検査法の開発と活用
  • 74
    Volume - Vol. No.

    Vol.49 No.12 (683)

    Volume - Years of Serial
    2014年12月号
    Volume - Feature Article
    新規甘味料の特性と利用
  • 75
    Volume - Vol. No.

    Vol.49 No.11 (682)

    Volume - Years of Serial
    2014年11月号
    Volume - Feature Article
    高品質食品開発のための製造加工技術
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