各号一覧

タイトル情報

概要

Vesta(食文化誌ヴェスタ)
食文化のひろば. OH:ヴェスタ. OH:食文化誌. VT:食文化誌ヴェスタ
味の素食の文化センター [編]
味の素食の文化センター

詳細

和洋区分
和雑誌
雑誌名,シリーズ名 Vesta(食文化誌ヴェスタ) 食文化のひろば. OH:ヴェスタ. OH:食文化誌. VT:食文化誌ヴェスタ
発行頻度
季刊
ISSN 09180214
注記 3号以降「ヴェスタ」の表示あり タイトル関連情報変更: 食文化のひろば (1号 (1989))→食文化を考える (2号 (1990)-31号 (May 1998))→かまどの神 (32号 (1998.秋)-38号 (2000.春))→食の文化誌 (39号 (2000.夏)-43号 (2001.夏))→食文化誌 (44号 (2001 autumn)-49号 (2003 winter))→ 食文化誌ヴェスタ (50号 (2003 spring)-)
備考 14-114[1993-2019]+

各号一覧

各号106 冊
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  • 91
    各号 - 巻号

    No.29

    各号 - 年月次
    1997年9月
    各号 - 特集記事
    特集1:「この100年、家庭料理はどう変わったか」 特集2:「ポルトガル人の見たお茶」
  • 92
    各号 - 巻号

    No.28

    各号 - 年月次
    1997年5月
    各号 - 特集記事
    特集1:「メキシコ・インディオの食生態と文化」 特集2:「中世の汁ふるまい」
  • 93
    各号 - 巻号

    No.27

    各号 - 年月次
    1997年1月
    各号 - 特集記事
    特集1:「酒はシャーマニズムにあり」 特集2:「東北アジアの肉食文化」
  • 94
    各号 - 巻号

    No.26

    各号 - 年月次
    1996年9月
    各号 - 特集記事
    特集1:「アジの食文化-東南アジア・オセアニアの海から」 特集2:「アジアの乳食文化考」
  • 95
    各号 - 巻号

    No.25

    各号 - 年月次
    1996年5月
    各号 - 特集記事
    特集1:「子どもの発育と食事観の形成」 特集2:「三内丸山遺跡からみる縄文の食システム」
  • 96
    各号 - 巻号

    No.24

    各号 - 年月次
    1996年1月
    各号 - 特集記事
    特集1:「箸と匙-東アジア食事文化の共通性と多様性」 特集2:「『飢歳凌鑑』にみる飢饉と食」
  • 97
    各号 - 巻号

    No.23

    各号 - 年月次
    1995年9月
    各号 - 特集記事
    特集1:「年中行事と伝統的食道具」 特集2:「沖縄の養生食と食文化」
  • 98
    各号 - 巻号

    No.22

    各号 - 年月次
    1995年5月
    各号 - 特集記事
    特集1:「食タブーの文化学」 特集2:「香りと食の嗜好」
  • 99
    各号 - 巻号

    No.21

    各号 - 年月次
    1995年1月
    各号 - 特集記事
    「食文化を考える」有識者47名にきく
  • 100
    各号 - 巻号

    No.20

    各号 - 年月次
    1996年9月
    各号 - 特集記事
    特集1:「近世における大名・庶民の食生活」 特集2:「ちゃぶ台・飯台・食空間」
  • 101
    各号 - 巻号

    No.19

    各号 - 年月次
    1994年5月
    各号 - 特集記事
    特集1:「穀物を焼く文化、煮る文化」 特集2:「21世紀の調理学を指向する」
  • 102
    各号 - 巻号

    No.18

    各号 - 年月次
    1996年1月
    各号 - 特集記事
    特集1:「対談「外食・中食・内食」 特集2:「中国食文化研究事情」
  • 103
    各号 - 巻号

    No.17

    各号 - 年月次
    1993年10月
    各号 - 特集記事
    特集1:「学校給食のこれまでとこれから」 特集2:「食べるお茶」
  • 104
    各号 - 巻号

    No.16

    各号 - 年月次
    1993年7月
    各号 - 特集記事
    特集1:「モチ文化圏の領域と食慣行」 特集2:「韓国食文化研究事情」
  • 105
    各号 - 巻号

    No.15

    各号 - 年月次
    1993年4月
    各号 - 特集記事
    特集1:「野菜の種類名と渡米文化」 特集2:「極北民族の食生活」