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食品と開発
OH:Food processing. OH:Up-to-date food processing
UBMメディア

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Jpn. or Foreign
和雑誌
Title,Series 食品と開発 OH:Food processing. OH:Up-to-date food processing
Frequency
9
ISSN 09113932
Notes '99, no. 1 = vol. 34, no. 1のタイトル関連情報: Up-to-date food processing 出版者の変更: 食品研究社→健康産業新聞社→CMPジャパン→UBMメディア(2009.12社名変更)
Remarks 33-55[1998-2020]+

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Volume276 items
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  • 1
    Volume - Vol. No.

    Vol.55 No.11 (754)

    Volume - Years of Serial
    2020年11月号
    Volume - Feature Article
    これからの食品開発を考える
  • 2
    Volume - Vol. No.

    Vol.55 No.10 (753)

    Volume - Years of Serial
    2020年10月号
    Volume - Feature Article
    免疫活性化食品の開発を目指して
  • 3
    Volume - Vol. No.

    Vol.55 No.9 (752)

    Volume - Years of Serial
    2020年9月号
    Volume - Feature Article
    新規機能性素材の特性と利用
  • 4
    Volume - Vol. No.

    Vol.55 No.8 (751)

    Volume - Years of Serial
    2020年8月号
    Volume - Feature Article
    特集Ⅰ:AI活用によるこれからの食品産業 特集Ⅱ:乳たん白再考
  • 5
    Volume - Vol. No.

    Vol.55 No.7 (750)

    Volume - Years of Serial
    2020年7月号
    Volume - Feature Article
    特集Ⅰ:新しい植物たん白製品の開発 特集Ⅱ:開発進む災害食
  • 6
    Volume - Vol. No.

    Vol.55 No.6 (749)

    Volume - Years of Serial
    2020年6月号
    Volume - Feature Article
    食品産業のフードロス対策・現状と課題
  • 7
    Volume - Vol. No.

    Vol.55 No.5 (748)

    Volume - Years of Serial
    2020年5月号
    Volume - Feature Article
    HACCPに沿った食品安全対策のために
  • 8
    Volume - Vol. No.

    Vol.55 No.4 (747)

    Volume - Years of Serial
    2020年4月号
    Volume - Feature Article
    次世代プロバイオティクス・プレバイオティクスの開発
  • 9
    Volume - Vol. No.

    Vol.55 No.3 (746)

    Volume - Years of Serial
    2020年3月号
    Volume - Feature Article
    機能性表示食品の現状と課題
  • 10
    Volume - Vol. No.

    Vol.55 No.2 (745)

    Volume - Years of Serial
    2020年2月号
    Volume - Feature Article
    特集Ⅰ:オメガ3脂肪酸の疾患への応用(DHA・EPA協議会第21回公開講演会より) 特集Ⅱ:スポーツ栄養食品の開発
  • 11
    Volume - Vol. No.

    Vol.55 No.1 (744)

    Volume - Years of Serial
    2020年1月号
    Volume - Feature Article
    特集Ⅰ:これからの物流を考える(「フード・フォラム・つくば」より) 特集Ⅱ:食品安全確保のための損傷菌対策
  • 12
    Volume - Vol. No.

    Vol.54 No.12 (743)

    Volume - Years of Serial
    2019年12月号
    Volume - Feature Article
    澱粉素材の新しい利用
  • 13
    Volume - Vol. No.

    Vol.54 No.11 (742)

    Volume - Years of Serial
    2019年11月号
    Volume - Feature Article
    新規食品資源開発とその利用
  • 14
    Volume - Vol. No.

    Vol.54 No.10 (741)

    Volume - Years of Serial
    2019年10月号
    Volume - Feature Article
    進展する時間栄養学研究と利用
  • 15
    Volume - Vol. No.

    Vol.54 No.9 (740)

    Volume - Years of Serial
    2019年9月号
    Volume - Feature Article
    高機能粉末素材の開発と利用